第900章 小祖宗站起来了

    子衡其实没那么傻。

    他知道这玩意不是章鱼腿。

    但是，如今他已经是个大人了，懂事了。

    方才爸爸一脸心累的模样让他不忍再吵吵嚷嚷。

    于是就妥协的点了点头，语气却是淡淡的：“好！”

    李青峰再度松了口气，觉得自己还真是聪明。

    知道把乌毛蕨说成章鱼腿。

    这样一来，小家伙可算是松了口，没再说莴笋的事。

    得到子衡的首肯，李青峰便又赶紧抱起地上的乌毛蕨回屋去。

    乌毛蕨的处理较为繁琐。

    得先烧一锅开水，然后将乌毛蕨放下去熬煮。

    是熬煮，不是简单的焯水。

    简单的焯水根本没办法将乌毛蕨本身的怪味去除。

    而乌毛蕨怪味是否已经去除干净的依据则是乌毛蕨的颜色。

    乌毛蕨大部分都是红褐色的。

    只有将这个红褐色通过熬煮或者清水浸泡的办法去除干净了，才能得到真正美味的乌毛蕨。

    因此，简单的焯水并不能将乌毛蕨的颜色以及怪味去除。

    必须熬煮。

    熬煮的时间也不用太长，只要锅里的水变成红色即可。

    免得熬煮时间过久，又把已经熬煮出来的怪味给煮回去。

    李青峰找了一口较大的铁锅，烧了一锅水。

    水开后就下乌毛蕨。

    乌毛蕨在水里熬煮了十多分钟左右，锅里的水就变成了较深的红色。

    这个时候，又赶紧将乌毛蕨集体打捞出来。

    放入大盆当中，再用清水浸泡着。

    一般来说，得泡个一天一夜且经常更换清水才能将乌毛蕨的怪味彻底去除。

    但是，李青峰等不了这么长时间。

    于是等清水没过乌毛蕨之后，就将手掌蓄满神力放入盆中。

    随着神力的发散，盆中清水的颜色也逐渐变红。

    而乌毛蕨的颜色则从粉红色渐渐变成了黄青色。

    乌毛蕨的颜色越淡，味道就会越好。

    等乌毛蕨已经淡到极致的时候，李青峰将手掌收回，又给乌毛蕨换了一盆清水。

    乌毛蕨体粗。

    如果像切甜蕨苦蕨一样直接切断的话很难入味。

    因此，最好的办法就是将粗粗的乌毛蕨用刀拍一下再切段。

    有点类似拍青瓜的手法。

    处理好了乌毛蕨便热锅下油爆香蒜米跟小米辣。

    然后倒入沥干水的乌毛蕨爆炒。

    随着火势的猛烈进攻，铁锅也越来越热。

    锅内的乌毛蕨则越来越香。

    最后，不仅子衡站在了厨房门口